令人震惊的是，地球上每八个人中就有一人营养不良，每年有300多万儿童死于饥饿或营养不良，20亿人患有一种或多种微量营养素缺乏症(明爱)．随着世界人口的持续增长，预计到2050年将达到100亿，我们只能预期情况会变得更糟。当然，除非我们做点什么。
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